银耳百合汤，一道家常的甜品，却蕴含着丰富的养生功效。它以银耳、百合为主要食材，搭配枸杞、冰糖等辅料，不仅味道鲜美，而且具有润肺止咳、美容养颜的功效，让人在享受美食的同时，也能呵护身体健康。

银耳，又称白木耳，含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、矿物质等营养成分，具有强精补肾、益胃健脾、养气和血、美容嫩肤的作用。百合，则具有润肺止咳、美容养颜、静心安神等功效，被誉为“天然养颜圣品”。二者搭配，相得益彰，成为一道集润肺止咳、美容养颜于一体的养生佳品。

下面，就为大家详细介绍银耳百合汤的食材、做法及食用功效。

【食材】

1. 银耳：50克

2. 百合：30克

3. 枸杞：10克

4. 冰糖：适量

5. 清水：适量

【做法】

1. 将银耳提前用温水泡发，去除根蒂，撕成小朵，清洗干净。

2. 百合洗净，用温水泡发。

3. 枸杞用清水冲洗干净。

4. 锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳，大火煮沸后转小火慢炖。

5. 待银耳煮至熟烂时，放入百合、枸杞继续慢炖。

6. 最后加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。

【食用功效】

1. 润肺止咳：银耳和百合都具有润肺止咳的功效，对于咳嗽、喉咙不适等症状有很好的缓解作用。

2. 美容养颜：银耳富含胶原蛋白，有助于肌肤的弹性和水分保持；百合则含有多种微量元素和胶质，可明显改善肤色，具有美容养颜的作用。

3. 抗氧化：银耳和百合均富含多种抗氧化物质，有助于清除自由基，减缓细胞老化，提高人体免疫力。

4. 补血养神：百合富含多种人体必需的营养成分，可补血养心，对于失眠、精神疲劳等情况有改善作用。

银耳百合汤简单易做，营养丰富，具有多种养生功效。在日常生活中，不妨多喝一些银耳百合汤，让润肺止咳、美容养颜一步到位，呵护自己的身体健康。当然，在食用时也要注意适量，避免过量摄入导致身体不适。